Ingredienti per 4 persone:

350 gr pasta mista

500 gr cozze

200 gr fagioli

1 spicchio di aglio

olio di oliva

pomodorini freschi

prosciutto crudo

prezzemolo

sale

 

Fare soffriggere i fagioli con olio, aglio e prosciutto crudo tagliato a tocchetti.

Aprite le cozze in una padella a parte e poi, una volta sgusciate, unitele al sugo che stà cuocendo.

Tenete sul fuoco alcuni minuti per fare insaporire.

Cuocete la pasta al dente, scolatela e passatela nei fagioli e nelle cozze.

A scelta potete aggiungere qualche pomodorino.

Completare con prezzemolo fresco tritato e una foglia di basilico.

 

Buon appetito !

Vedi l'archivio